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Zuckerfreie Superfood Pralinen

Hibiskus Pralinen

Zutaten (für 1 Portion):

  • 1 Glas gekochte Kidneybohnen
  • 60g Medjooldatteln (entkernen und über Nacht in Wasser einweichen)
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2 EL Mandelmehl
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Msp Vanillepulver
  • Kakao, Hibiskus oder Baobabpulver

Zubereitung:

Kidneybohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Die Bohnen anschließend gemeinsam mit den Datteln, 3 EL Wasser und dem Kokosöl pürieren. Masse mit Vanillepulver, Mandelmehl und Kakaopulver mischen und kalt stellen. Kleine Kugeln formen und wahlweise in Kakao-, Hibiskus- oder Baobabpulver wälzen. Bis zum Verzehr kalt stellen. Sie lassen sich auch gut einfrieren.

Ein dickes Dankeschön geht an die Köchin & Ernährungsberaterin Michaelah die dieses tolle Rezept mit uns geteilt hat. Auf Ihrer Instagram Seite findet Ihr noch viele weitere gesunde, vegane Rezeptideen.

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Für weitere Informationen zum Rohstoff Hibiskus schauen Sie auch auf unserer Seite Hibiskus Rohstoff.