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Gerösteter Kürbis mit Hibiskus-Baobab Dip

Gerösteter Kürbis mit Hibiskus-Baobab Dip

Zutaten:

Kürbis (Hokaido oder Butternut)

Zimtpulver

Soja Joghurt

Vanille Protein Pulver

Hibiskus Pulver

Baobab Pulver

Zubereitung:

Schneiden Sie den Kürbis in dünne Scheiben. Bei einem Hokaido Kürbis kann die Schale drangelassen werden, bei einem Butternut Kürbis muss diese abgemacht werden. Rösten Sie die Scheiben nun im Ofen zusammen mit Zimt bis die Scheiben weich sind.

Teilen Sie den Joghurt und das Protein Pulver in zwei Schüsseln auf. Rühren Sie eine Hälfte mit Hibiskuspulver an und die andere mit Baobabpulver. Mischen Sie die zwei Mischungen nun leicht untereinander, ohne diese komplett zu vermischen.

Nun brauchen Sie nur noch die Kürbisstücke in den Dip einzutunken und genießen!

Ein dickes Dankeschön geht an die Ausnahmeköchin Nina, die dieses tolle Rezept mit uns geteilt hat. Folgt Ihr auf instagram um euch von Ihren vielen, tollen veganen, gluten- und zucker-freien Rezepten inspirieren zu lassen!

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