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Hibiskus Blüten sind aufgrund ihres fruchtig-sauren Geschmacks und tief-roten Farbe vor allem als Zutat in Tees und Süßspeisen äußerst beliebt. Es handelt sich hierbei nicht wie oft angenommen um die Blütenblätter, sondern um den Blütenkelch der Pflanze. Dieser wird während der Samenreife fleischig und bekommt in dieser Zeit seine typisch tiefrote Farbe. Getrocknet und zu Pulver vermahlen lassen sich Hibiskusblüten vielseitig einsetzen.

 

 

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Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) ist eine in Afrika, Asien, Australien und der Karibik beheimatete Pflanze. Sie erfreut sich vor allem auf Grund ihres leckereren, sauren Geschmack und starken roten Farbe großer Beliebtheit als Zutat für Getränke und Süßspeisen. Im Sudan und Ägypten wird Hibiskus vor allem als Tee gekocht, der sich Karkadeh nennt. In West Afrika wird Hibiskus vor allem als Kalter Tee mit viel Zucker getrunken. In Senegal und Burkina Faso ist das Getränk unter dem Namen „Bissap“, in Mali unter „Dableni“ und in Kamerun unter „Folleré“ bekannt.

 

Das Hibiskuspulver von The Essence of Africa wird ausschließlich aus Afrika bezogen, genauer gesagt aus Ägypten.

 

Vorzüge:

Hibiskus ist vor allem wegen seines hohen Vitamin C Gehalts äußerst wertvoll. Vitamin C kann vom Körper selber nicht hergestellt werden wird aber in vielen wichtigen Körperfunktionen benötigt. Vor allem ist es wichtig für die Stärkung des Immunsystems. Aber auch viele andere Funktionen im Körper werden durch Vitamin C unterstützt, wie zum Beispiel die Aufnahme von Eisen und verschiedene Funktionen des Nervensystems. Hibiskus enthält auch einen hohen Anteil an Eisen das praktischerweise durch die Präsenz von Vitamin C besonders gut vom Körper aufgenommen wird. Außerdem enthält Hibiskus auch viele Antioxidantien die dabei helfen Zellschaden zu reparieren und zu verhindern.

 

Anwendung:

Hibiskus findet aufgrund seines angenehm sauren Geschmacks und tiefroter Farbe in vielen Gerichten Anwendungsmöglichkeiten. Schon die Zugabe einer kleinen Menge an Hibiskuspulver verleiht jedem Getränk, Gericht oder Mahlzeit eine knallrote Farbe. So ist es sehr beliebt in Smoothies, Joghurt, Eis oder Gebäck.

Hibiskus kann zu einem leckeren Tee gekocht werden und kalt oder heiß genossen werden. Mit ein paar wenigen extra Zutaten wie Honig, Zucker, Zimt oder Zitrone lässt sich der Geschmack noch ganz einfach verfeinern.

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The Essence of Africa Hibiskus Blütenpulver, 140g

 

  • ideal für Smoothies
  • zum Backen und Kochen
  • natürliche tief-rote Farbe
  • glutenfrei
  • vegan
  • paleo
  • ohne Gentechnik
  • Rohkostqualität
  • ohne Zusatzstoffe

 

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